سلام مهربونای عزیزم،خوبید رفقا؟؟امیدوارم هرجا هستید خوب وخوش وسلامت باشید وزندگیتون بی غم سرشار از آرامش باشه😍😍😘😘یه سلام ویژه ام بکنم به اون عزیزای با معرفت که فالو میکنن کلی هم ایده میگیرند استفاده میکنن ولی زحمت لایک به خودشون نمیدن😕😏
.خوب حالا بریم سراغ این قیمه پلو خوشمزه.راستشو بخواهید، این غذا جز برنامه غذایی ماهانه من نیس .آخرین باری که درستش کردم حدود یکسال پیش بود که خیلی راضی نبودم از پختش.این سری ام برا پختش کلی سرچ کردم ولی چیز بدردبخوری گیرم نیومد یعنی از نظرم دستوراش خوب نبود مشکل داشت.پاپیونم که اصلا دستور این غذارو نداره.برا همین خودم آستینامو زدم بالا دست بکار شدم البته با ایده وسلیقه خودم.😊😉
برا پخت این غذا اول از همه یه پیاز درشت خرد میکنیم خوب تفت میدیم وقتی خوب طلای وسبک شد بهش زردچوبه میزنیم وگوشت بهش اضافه میکنیم خوب تفت میدیم تا رنگش عوض شه ،حالا یه پیمونه ونصفی بهش آب اضافه میکنیم وقتی جوشید شعله ملایم میکنیم تا حسابی نرم بشه بپزه.مقدار گوشت دست خودتونه،هرچی کرمتونه😉حالا لپه(خودم با مشتم پیمونه میکنم،سه تا مشت)با یه لیوان آب میزایریم نیم پز شه.نباید خوب بپزه له شه خیلی مهمه، چون موقع قاطی کردن با برنج لپه له میشه وشکل بدی میگیره وبرنجمونم بد میشه.وقتی هردو گوشت ولپه آماده شدند،یه پیاز درشت خرد میکنیم تفت میدیم وقتی طلایی شد لپه رو اضاف میکنیم خوب تفت میدیم، گوشتم بهش اضافه میکنیم .حالا یه قاشق رب میریزیم وقتی خوب تفت خورد، اون آب اضافی گوشتو به موادمون اضافه میکنیم بهش نمک وفلفل میزنیم میزاریم یکمی دیگه بپزه مواد خوب باهم مخلوط شن .۵ دقیقه آخرم زعفرون غلیظو بهش اضافه میکنیم زیرشو خاموش میکنیم.برنجو مثل همیشه آبکش میکنیم البته مثل همه پلوهای قاطی یکمی کالتر میگیریم.حالا ته قابلمه ته دیگی که میخواهیم میچینیم ،برنجو میریزیم روش ویه لایه از موادمونم رو برنج ،همینجوری ادامه میدیم تا کل برنج ومواد تموم شن.بعدشم این خوشمزه رو میزاریم دم بکشه و نوش جان میکنیم.به همراه زرشک وخلال پسته وبادوم تفت داده عالی میشه مزه اش.😋😘😘😘